Burgund (Bourgogne) ist eine wohlhabende Region im östlichen Mittelfrankreich, die weltberühmte Weine, eine bodenständige, aber hervorragende Küche, prachtvolle Architektur, eine interessante Geschichte und ein spannendes Kulturangebot vorweisen kann.
Fontenay und Vézelay bieten einzigartige romanische Architektur und Weine von Weltklasse. Ein Besuch in Dijon ist für Kunst- und Architekturfreunde wie auch für Feinschmecker ein Muss.

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Die burgundische Landschaft

Burgund ist eine fruchtbare Kulturlandschaft mit Obstplantagen, Weiden und Feldern sowie Höhenzügen und Wäldern mit Eichen, Buchen und Nadelbäumen. Es gibt viele Bäche, und die Flüsse Yonne, Cousin und Cure, die das Land durchziehen, prägen und verzaubern die vielen idyllischen Ortschaften an ihrem Verlauf. 

Größere Städte in Burgund: Dijon

Dijon, die moderne Hauptstadt der Region Bourgogne, hat ein reiches Kulturleben. Die bekanntesten Attraktionen des Stadtzentrums sind architektonische Perlen wie das Kunstmuseum Palais des Ducs und die Kirchen Notre-Dame und Saint-Michel. Die Altstadt bezaubert auch durch eine Fülle an Gassen und Gässchen mit Läden, Cafés und Restaurants sowie die inspirierenden Markthallen mit 246 Geschäften, die köstliche Waren anbieten.

Touristenattraktionen in Burgund

Besuchen Sie das schöne, friedliche Kloster Abbaye de Fontenay aus dem 12. Jahrhundert! Es ist das älteste Zisterzienserkloster Frankreichs und gewährt einen faszinierenden Einblick in die Lebensweise der Zisterzienser. Von besonderem Interesse sind die Klosterkirche und der Klosterhof. Ein anderes bemerkenswertes Gebäude in Burgund ist die frühere Klosterkirche Basilique Sainte-Madeleine in Vézelay.
Möchten Sie auf einem Burgund-Urlaub einen ungewöhnlichen Weinausflug erleben, sollten Sie die „Route des Grands Crus” entlang der D122 probieren, die mit Aussicht auf das bewaldete Hügelland, die schönen Weinfelder und Weinschlösser im Hintergrund, durch die Weinorte führt. Die Côte d’Or, wörtlich der „Goldhang” des Weines, ist eine 50 km lange bewaldete Bergkette, wo die weltberühmten burgundischen Schlösser stehen. Einige der teuersten roten Burgunder stammen von der Ostseite der Côte d’Or, wie etwa Fixin, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges und Vosne Romanée.
Eine andere Möglichkeit ist die Weinwanderung bzw. Wein-Radtour und Weinprobe auf dem „Circuit des Crêtes en Beaujolais”, der durch 9 Weingebiete verläuft.

Sport in Burgund

Die herrliche burgundische Natur lädt vielerorts zu Aktivitäten im Freien ein, wie z.B. Wandern, Radfahren, Kanufahren, Klettern, Golf, Angeln, Skisport und Reiten – etwa in der Waldgegend La Puisaye, im Morvan und den Jurabergen.

Kulinarische Spezialitäten in Burgund

Mehrere heimische Gerichte sind weit über die Grenzen Burgunds hinaus bekannt, so z.B. „Escargots à la Bourguignonne”, nämlich Schnecken mit Petersilie und Knoblauchbutter, „Rumsteck amoureux a la Dijonnaise”, ein Rumpsteak mit Senf, und das bekannte klassische Eintopfgericht „Boeuf Bourguignon” mit mariniertem Fleisch, das bei schwacher Wärme in Burgunder oder Beaujolais zartgekocht wird.
Andere bekannte regionale Produkte sind der Dijonsenf und die reiche Auswahl an Käsesorten, die Burgund zu bieten hat, wie etwa der weiche, deftige Cognac-Käse Epoisses, Pipo Crem’ und Bleu de Bresse.
Aus Burgund kommen eine Reihe Weinsorten, die zu den besten der Welt zählen und in den vielen Weinkellern gekostet werden können.
 

Das Klima in Burgund

Burgund hat ein Kontinentalklima, das stark schwanken kann, jedoch meist mit kühlen Wintern und warmen Sommern in Erscheinung tritt.

Einige der Fotos sind freundlicherweise vom Maison de la France ausgeliehen. Fotografen: Hervé Le Gac und Alain Doire.